Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül

Zelleres-mazsolás lencsesaláta

Zelleres-mazsolás lencsesaláta

Hozzávalók:

– 125 gr vörös lencse

– 1 gerezd fokhagyma

– 1 babérlevél

– néhány petrezselyemszár

– 3 ek. extra szűz oliva olaj

– 1 kis narancs leve vagy 75 ml 100%-os almalé

– 50 gr mazsola

– 300 g zellergumó

– 2 tk. almaecet

– tengeri só, bors

Elkészítés:

A lencsét egy edénybe tesszük és annyi vizet adunk hozzá, hogy éppen ellepje. Hozzátesszük a fokhagymát, babérlevelet, petrezselyemszárakat és pár perc alatt puhára főzzük. Ha megpuhult leszűrjük és kidobjuk belőle a fűszereket.

A mazsolát a narancs vagy almalével felforralom, majd leszűröm, de a levet nem öntöm ki, ezt felhasználjuk a saláta öntethez.

A saláta öntethez a felforrt alma vagy naracslevet összekeverjük az oliva olajjal, almaecettel ,némi sóval és borssal ízesítjük. 

A zellergumót gyufaszál vékony csíkokra vágom, majd a mazsolával együtt hozzáforgatom a lencséhez. Meglocsolom az öntettel, alaposan összeforgatom és kb. 20 percre hűtőbe teszem, hogy összeérjenek az ízek. 

Vélemény, hozzászólás?