Feta sajtos- sütőtökös-spenótos sült durum tészta

Hozzávalók 4 személyre:

40 dkg sütőtök megpucolva, felkockázva
30 dkg fusilli durum tészta
25 dkg spenót
10 dkg light feta sajt
3 dl zabliszt
4 dl zabtej
3 dkg kókuszvaj
só, bors, csipet őrölt szerecsendió
2 tojás
oliva olaj
kevés zsírszegény reszelt sajt a tetejére

Elkészítés:

Az apró kockára vágott sütőtököt kevés oliva olajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a lecsöpögtetett spenótot, fonnyasszuk meg kissé, majd sózzuk, borsozzuk.

A kókuszvajon futtassuk meg a zablisztet, majd öntsük fel a zabtejjel, sózzuk, borsozzuk, főzzük sűrűre a besamelt, majd keverjük el benne a light feta sajtot. Fűszerezzük őrölt szerecsendióval, ha meghűlt keverjük bele a tojásokat.

A tésztát főzzük ki sós vízben, szűrjük le, majd keverjük össze a spenótos sütőtökkel és feta sajtos besamellel. Szedjük egy tűzálló tálba, tetejét szórjuk meg zsírszegény reszelt sajttal és süssük meg kb. 20 perc alatt 220 fokra előmelegített sütőben.

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.

Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül