Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül

Avokádós lencsesaláta

Avokádós lencsesaláta

Hozzávalók:

– 100 gr vörös lencse

– 1 babérlevél

– 1 gerezd fokhagyma

– maroknyi petrezselyemszár

– 1/2 fej zöld saláta (én zacskós saláta mixet használtam)

– 2 avokádó

– tengeri só, bors

Öntethez:

– 1/2 citrom leve

– 4 ek. extra szűz oliva olaj

– ízlés szerint édesítő

– 1 púpos teáskanál mustár

A lencsét egy edénybe tesszük, annyit vizet teszünk rá, hogy éppen ellepje, hozzátesszük a babérlevelet, petrezselyszárakat, fokhagymát és pár perc alatt puhára főzzük. (a vörös lencse nagyon hamar megfő)

Közben ekészítjük a salátaöntetet. Egy kis tálban alaposan összekeverjük a citrom levét az olivaolajjal, mustárral és ízlés szerint pár csepp édesítővel. 

A lencsét lecsöpögtetjük, kidobjuk belőle a fokhagymát, babérlevelet, zöldfűszereket. Összeforgatjuk 2 ek. saláta öntettel, sózzuk, borsozzuk. 

Az avokádot apró kockákra vágjuk, majd a csíkokra vágott saláta levelekkel együtt hozzáforgatjuk a lencséhez. 

Vélemény, hozzászólás?