A reggeli személyi edzések után 3/4 órám maradt a saját edzésemre, ebbe 4 gyakorlat vállra és 2 bicpeszre éppen belefért, majd irány haza ebédet csinálni.
A fitness menühöz Betti adta az ötletet a Fitten-pozitívan 🙂 Táplálkozás, edzés, motiváció zárt csoportban. Valamelyik nap posztolta, hogy vörös lencséből készített főzeléket ebédre. Bár nem vagyok se főzelékes, se lencsés, – lencsét egy évben csak egyszer eszem, szilveszterkor és akkor is csak néhány kanállal, azt is csak azért, hogy következő évben rám találjon a gazdagság, ami eddig még nem jött be 😀 – de annyira guszta volt, hogy kigondoltam ma ezt fogom elkészíteni a családnak ebédre.
A teremből haza fele beugrottam Mónihoz a Natúr boltba és megvettem a vörös lencsét.
Így a mai menü vörös lencsefőzelék volt cukkinis-zabpelyhes csirkefasírttal, utána zabpelyhes fitness tortácska diétás eperlekvárral.
Vörös lencsefőzelék hozzávalók:
– 250 gr vörös lencse
– 1/2 fej kockára vágott vöröshagyma
– kevés kókuszzsír
– só, bors,
Rántáshoz:
– 2 tk. zabliszt
– 2 tk olvasztott kókuszzsír
– 1/2 tk. őrölt pirospaprika
Az apróra vágott vöröshagymát kevés kókuszzsíron megdinszteljük, majd hozzátesszük az előzőleg átmosott vörös lencsét. Sózzuk, borsozzuk majd felöntjük annyi vízzel, hogy 2 ujjnyira ellepje. Fedő alatt 1520 perc alatt puhára főzöm, közben elkészítem a paprikás rántást. Az olvasztott kókuszzsíron megpirítom a 2 tk. zablisztet, majd hozzáadom az őrölt pirospaprikát, amit a forró lencséhez adok és tetszőleges állagúra sűrítem.
Cukkinis zabpelyhes csirkefasírt hozzávalók:
– 30 dkg csirkemell
– 3 ek. zabpehely
– 1 kisebb cukkini
– 1 tojás
– só, bors, petrezselyem
A csirkemellett kockákra vágom, én robotgépben felaprítottam, mert nincs itthon húsdarálóm. A felaprított csirkemellhez hozzáadom a tojást, zabpelyhet, sóval, borssal, petrezselyemmel ízestítem, majd hozzáadom az apró kockákra vágott és előzőleg kevés kókuszzsíron megpirított cukkinit. Az egészet jól összedolgozom, majd kevés kókuszzsíron megsütöm a kis fasírtokat.
Zabpelyhes fitness tortácska diétás eperlekvárral hozzávalók:
– 40 gr aprószemű zabpehely
– 1 adag vaníliás Iso whey zero fehérje
– 1 tk. zsírszegény kakaópor
– kókuszreszelék
– apróra vágott dió 3-4 szem
– diétás eperlekvár
A zabpehelyből a szokásos módon zabkását készítünk, hozzáadjuk a fehérjeport, annyi kókuszreszeléket, hogy sűrű tésztát kapjunk, majd belekeverjük az apróra vágott diót. Ketté szedjük a tésztát, az egyik fele marad vaníliásan, a másik felébe beleteszem a kakaóport. Kevés kókuszzsíron 2-2 kis lepénykét készítek, mindkét oldalát megsütöm, mint a palacsintának. A kész lepénykéket egymásra rétegzem úgy, hogy mindenlepénykét megkenek diétás eperlekvárral.
Ha gyerekeknek készül a fitness tortácska, akkor a fehérjeport hagyjuk ki, a vaníliás tésztát vanília aromával és mézzel ízesítsük, a kakaós tésztát pedig zsírszegény kakaóporral.
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.