Egy robotgépben keverd össze a reszelt sárgarépát, reszelt almát, olvasztott kókuszzsírt, tejet és kókuszvirágcukrot. Ha kész, add hozzá a száraz hozzávalókat is, legvégül pedig forgasd bele a tésztába az apróra vágott diót.
Egy muffin sütőformát bélelj ki muffin papírokkal és kanalazd bele a tésztát, tetejére mehet a felezett dió.
Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd meg 26-28 perc alatt.
Jó étvágyat hozzá!