Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül

Fitt mézes bejgli

Fitt mézes beigli

Hozzávalók

  • 17, 5 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt
  • 17,5 dkg szénhidrát csökkentett liszt
  • 1 tojássárgája
  • 2 ek. méz
  • 1 cs. expressz élesztő
  • 1 dl tej
  • 12,5 dkg kókuszvaj 
  • 0,5 ek. rumaroma

Diós töltelékhez:

  • 20 dkg őrölt dió 
  • 2 ek. vaníliás BioTechUSA Vegán fehérjepor
  • 1 dl tej- 5 ek. méz
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 0,5 ek
  • rumaroma

Mákos töltelékhez

  • 20 dkg darált mák
  • 2 ek. vaníliás BioTechUSA Vegán fehérjepor
  • 1 dl tej- 5 ek. méz
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 0,5 ek
  • rumaroma

Elkészítés

A tésztához a hozzávalókat egy robotgépbe teszem és egynemű tésztává összedolgozom. Amikor kész, lisztezett nyújtódeszkán kézzel is átgyúróm, majd konyharuhával lefedve kb. 30 percig pihentetem. Közben elkészítem a kétféle tölteléket. A diós töltelékhez a hozzávalókat egy lábasba teszem, összekeverem, majd folyamatos kevergetés mellett összefőzöm. Amikor sűrűbb krém állaga lesz, leveszem a tűzről. Ugyanígy készítem el a mákos tölteléket is.

 A tésztát ketté veszem, lisztezett nyújtódeszkán kb. 0,5 cm vékonyra kinyújtom az egyik adag tésztát, megkenem a diós töltelékkel és feltekerem. A másik adag tésztát szintén 0,5 cm vékonyra nyújtom ki, megkenem a mákos töltelékkel és feltekerem. Mindkét rúdnak megkenem a tetejét egy felvert tojással, kissé megszurkálom egy villával és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütöm.