Ha te sem szereted a forró nyári napokon bekapcsolni a sütőt, de mégis egy kis hűsítő finomságra vágysz, akkor próbáld ki ezt a fitt áfonyás túrós süti receptet.
A kekszet morzsold össze, majd keverd hozzá a kókuszolajat és a mézet. Egy tortaforma aljában egyenletesen nyomkodd el a tésztát, majd tedd hűtőbe, amíg a krémet elkészíted.
A túrós krémhez a túrót keverd össze a tejföllel, kókusztejszínnel, reszelt citromhéjjal, barna cukorral és zselatin porral.
Egyenletesen oszlasd el a krémet a kekszes alapon, majd a krém tetejébe egy kis kanállal keverj áfonyalekvárt, végül szórd meg a tetejét friss áfonyával.
Legalább 3 órára tedd hűtőbe, hogy a zselatin megdermedjen.
Jó étvágyat hozzá!