Hagyományos, hétköznapi finomság fitt verzióban. Desszertnek vagy önálló kis étkezésnek is tökéletes választás a diétás étrendben.
A rizst, tejet, vizet, 120 g eritritet, csipet sót, reszelt citromhéjat egy lábasba tesszük és tejberizst főzünk belőle.
Amikor kész, hagyjuk kihűlni.
A tojásokat ketté választjuk, majd a sárgáját kikeverjük a 3 ek. eritrittel. A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
A kihűlt tejberizshez hozzákeverjük az eritrtittel kikvert tojássárgáját, majd óvatosan hozzá forgatjuk a kemény habbá vert fehérjét.
Az egészet egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (25×25 cm) és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.
Megvárjuk míg kihűl és azután szeleteljük.
Hozzáadott cukormentes Gabiyo lekvárral tálaljuk. Az én kedvencem az áfonya és eper lekvár.
Jó étvágyat hozzá!