Fitt rizskoch cukormentes lekvárral

Fitt rizskoch

Hagyományos, hétköznapi finomság fitt verzióban. Desszertnek vagy önálló kis étkezésnek is tökéletes választás a diétás étrendben.

Hozzávalók:

  • 250 g jázmin rizs
  • 800 ml zsírszegény tej vagy kókusztej
  • 400 ml víz
  • 120 g eritrit + 3 ek.
  • csipet só
  • 1 bio citrom reszelt héja
  • 5 tojás
  • Gabiyo hozzáadott cukormentes lekvár

Elkészítés:

A rizst, tejet, vizet, 120 g eritritet, csipet sót, reszelt citromhéjat egy lábasba tesszük és tejberizst főzünk belőle.

Amikor kész, hagyjuk kihűlni.

A tojásokat ketté választjuk, majd a sárgáját kikeverjük a 3 ek. eritrittel. A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.

A kihűlt tejberizshez hozzákeverjük az eritrtittel kikvert tojássárgáját, majd óvatosan hozzá forgatjuk a kemény habbá vert fehérjét.

Az egészet egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (25×25 cm) és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.

Megvárjuk míg kihűl és azután szeleteljük.

Hozzáadott cukormentes Gabiyo lekvárral tálaljuk. Az én kedvencem az áfonya és eper lekvár.

Jó étvágyat hozzá!