Cukormentes áfonyás sajttorta, a diétázók álma! Ha te is sajttorta rajongó vagy, ugyanakkor figyelsz az alakodra, ezt a cukormentes verziót nyugodtan beiktathatod az étrendedbe tízóraira vagy uzsonnára, de ebéd utáni fitt desszertnek is tökéletes.
A torta alaphoz a kekszet egy robotgépben törd össze (durvára, ne legyen teljesen por alapú) add hozzá a puha kókuszzsírt, eritritet, csipet sót, és dolgozd össze.
Amikor kész, egy kisebb átmérőjű kerek tepsit kenj ki vékonyan kókuszzsírral, hintsd meg zabliszttel, majd nyomkodd az aljára a kekszes alapot.
Tedd 10 percre 180 fokra előmelegített sütőbe.
Amíg sül, készítsd el a sajtkrémet.
A krémhez egy tálban a sajtkrémet keverd össze a tojással, tejföllel, édesítsd eritrittel.
Öntsd rá a kekszes alapra, szórd a tetejére az áfonyát és egyenletesen oszlasd el rajta a morzsát.
A morzsához egy robotgépben dolgozd össze darabosra a hozzávalókat: zablisztet, zabpelyhet, kókuszzsírt és eritritet. Fontos, hogy ne álljon össze a tészta, ugyanis rá kell morzsolni a sajtkrém tetejére.
Tedd vissza a sütőbe és süsd még 20 percig 180 fokon.
Miután megsült hagyd kihűlni, és csak utána szeleteld.
Jó étvágyat hozzá!
Még több fitt édesség és nasi!