Fitten - Pozitívan

Hozzávalók 4 darabhoz:

– 150 gr barna rizsliszt

– 1/2 csomag instant élesztő

– 1/2 tk só

– 1/2 tk. nyírfacukor

– kevés langyos víz, hogy összeálljon a tészta

– 1 ek. oliva olaj

Töltelékhez:

– 4 db főtt tojás

– 150 gr sárgarépa

– 150 gr cukkini

– só, bors

– 1/2 pohár zsírszegény natúr joghurt

– tetejére zsírszegény reszelt sajt

Elkészítés:

A tésztához a rizslisztet összekeverem az élesztővel, majd hozzáadom a többi hozzávalót és az egészet konyhai robotgéppel sima tésztává dagasztjuk.

A sárgarépát, cukkinit megtisztítjuk, felkockázzuk, megpároljuk, sóval, borssal ízestíjük. A főtt tojásokat megpucoljuk. Egy konyhai robotgépbe tesszük a tojásokat, joghurtot és a megpárolt zöldséget, sóval, borssal, zöldfűszerekkel ízesítjük majd pürésítjük.

4 db nagyobb muffin formába sütőpapírt teszünk, kibéleljük tésztával, majd betesszük a tölteléket, tetejére szórhatunk reszelt sajtot és mehet a 200 fokra előmelegített sütőbe.