Fitten - Pozitívan

Elkészítés:

A tojásokat hideg vízbe tesszük, felforraljuk, 6 perc után kivesszük, hogy még krémes legyen a sárgája, megpucoljuk és félre tesszük. 

A csirkemellet szeletekre vágjuk, megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk majorannával és kevés kókuszolajon megsütjük mindkét oldalát. 

A megtisztítot, meghámozott édesburgonyát felkockázzuk és sós, eritrites vízben puhára főzzük. Amikor megpuhult hozzáadjuk a zöldborsót, és még 5 percig főzzük. Ha kész, a lé 90%-át leöntjük róla és botmixerrel pürésítjük. A püréből halmozunk minden hússzeletre, ráteszünk 1-1 fél főtt tojást, megszórjuk reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben összesütjük. 

A mézes répához a sárgarépákat megtisztítom, késsel megkapargatom, majd vékony csíkokra vágom. Egy serpenyőbe kevés kókuszolajat hevítek és megsütöm a répát, pár perccel azelőtt, hogy teljesen megsülne, meglocsolom a 2 tk. mézzel, átforgatom és leveszem a tűzről. A hús mellé tálalom.