Hozzávalók:
-2 tojás
-szójatej
-őrölt zabpehely
– 1-2 ek. lenmag őrlemény
– 100 gr csirkemell
-1 cukkini
-1 nagyobb répa
-1 kisebb zellergumó
-só, bors, petrezselyemzöld
-oliva olaj a sütéshez
Elkészítés:
A 2 tojásból, szójatejből, őrölt zabpehelyből és a lenmag őrleményből a hagyományos módon palacsintákat készítünk. (a 2 tojáshoz annyi zabpehelyt és szójatejet adtam hozzá, hogy jól süthető palacsinta tészta állagot kapjak, nem mértem ki grammra az alapanyagokat)
A csirkemellett vékony csíkokra vágom, fűszerezem, majd oliva olajon megsütöm.
A cukkinit, répát egy nagyobb lyukú reszelőn lereszeltem, fűszereztem és kevés oliva olajon megpirítottam, majd hozzá keveretem a kis lyukú reszelőn lereszelt zellert, és az aranybarnára sütött csirkemell csíkokat.
A zöldséges csirkés tölteléket becsavarom a palacsintákba.
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.