Fitten - Pozitívan

Elkészítés:

Az édesburgonyákat megtisztítom, meghámozom és apró kockára vágom. Egy lábasban felhevítem a kókuszolajat, rádobom az édesburgonya kockákat és pár percig pirítom. Felöntöm a zöldség alaplével, sóval, borssal és a gyömbérrel ízesítem, majd puhára főzöm. Ha megpuhult egy botmixer segítségével pürésítem, végül hozzákeverem a zabtejszínt. A tökmagot zsiradék nélkül egy teflon serpenyőben megpirítom, a tálalásnál a leves tetejére szórom.