Fitten - Pozitívan

Hozzávalók:

– 7 dkg darált dió

– 13 dkg rizsliszt

– késhegynyi szódabikarbóna

– 1 tojás 

– 2 ek. kókuszzsír

Töltelék:

– 6 kisebb alma

– 1 marék áfonya

– ízlés szerint fahéj

– 3 ek. darált dió

– ízlés szerint édesítő vagy eritrit

Elkészítés:

Az almákat meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. Az almakockákat egy edénye tesszük, meghintjük fahéjjal, ízlés szerint eritrittel, hozzáadjuk az áfonyát, majd közepes lángon puára pároljuk. Amikor elfőtte a levét és megpuhult, hozzákeverjük a 3 ek. darált diót is.

Közben egy tálban alaposan összedolgozzuk a tészta hozzávalóit, k. 5 percig hagyjuk pihenni. 

Egy kisebb tortaformát kibélelünk sütőpapírral és a tészta 2/3-át belenyomkodjuk az aljára. Rátesszük a tölteléket, majd a maradék tésztát rámorzsoljuk a tetejére.

170 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.