2015.06.21 21:58
A hétvégén mind a két nap Haris Éva táplálkozás szakértő tartott előadást a tanfolyamon. Éva egy végtelenül jó fej nő, nagyon tetszik a laza, szókimondó stílusa, nagyon érdekes történeteket és témákat hozott nekünk, szívesen hallgattam volna még, de ennyi fért bele az időbe. Jövő hétvégén majd folyt. köv.
Az előadáson elég sok szó esett a gluténérzékenységről, ami egyre nagyobb tömegeket érintő probléma és végleges életvitelbeli változásokat tesz szükségessé.
Ennél a fajta étel-intoleranciánál a glutén emésztése okoz problémát, amikor nem tudjuk a glutént, gabona egyik fehérjét maradéktalanul lebontani alkotó elemeire, aminosavakra, mert a glutén bontó enzim hiányos vagy inaktív.
A gluténérzékenységnek jellegzetes emésztőszervi tünetei vannak, de más jellegű problémákat is okozhat, illetve a tünetek erőssége különböző. Azonban előfordul olyan is, hogy egyeseknél a tünetek olyan enyhék, hogy fel sem tünnek, másoknak viszont mindennapi problémát jelentenek.
A gluténérzékenység jelei, tünetei:
– krónikus és/vagy görcsös hasmenés, has felpuffadása, hasfájás
A gluténérzékenységet és ezáltal a gluténmentes étrendet komolyan kell venni, ugyanis ha nincs kezelve, akkor további problémákat okozhat, mint pl.:
Mivel már nagyon sok gluténmentes termék, alapanyag, étel kapható, valamint nagyon sok alapanyag gluténmentes, csak jól kell őket összeválogatni, így egy gluténmentes étrend is lehet finom és változatos.
Én most néhány olyan alapanyagból készítettem gluténmentes, alakbarát kekszet 15 perc alatt, amit így vasárnap délután itthon találtam.
Receptért kattints ide:
https://www.fitten-pozitivan.com/products/glutenmentes-alakbarat-egeszseges-keksz/
A gyerkőccel teszteltük, mindkettőnknek nagyon ízlett, nem is maradt belőle semmi 😀
Törperősnek is sokkal szívesebben adom ezt az egészséges kekszet tízóraira vagy uzsonnára a boltban vásárolt kekszek helyett.
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.