Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül

FittAnyu pilóta keksze egészségesen, gluténmentesen

FittAnyu pilóta keksze egészségesen, gluténmentesen

Hozzávalók a tésztához:

  • 100 gr darált dió
  • 50 gr kókuszreszelék
  • 50 gr rizsliszt
  • 50 gr mazsola
  • 1,5 kanál olvasztott kókuszolaj
  • 1 dl víz
  • 2 tojás
  • 1 csipet só
  • ízlés szerint méz vagy édesítő

Csokoládé krémhez:

  • 2-3 adag csokoládés Rice protein por

https://www.protein-vitamin.hu/feherjek-3/rice-protein-500-g-2-396

Vagy:

  • 100 gr kesudióvaj
  • 1 dl víz
  • 2 ek. zsírszegény kakaópor
  • 4 ek. agávészirup

Elkészítés:

A mazsolát forró vízbe teszük és 10 percig áztatjuk, majd leöntjül róla a vizet.

A tésztához összekeverjük a darált diót, kókuszreszeléket az áztatott mazsolát, a vizet és a kókuszolajat. A tojások sárgáját felverjük az édesítővel vagy mézzel, majd a diós tésztához keverjük. A tojások fehérjét is felverjük keményre egy csipet sóval és azt is a tésztába forgatjuk, legvégül óvatosan keverjük hozzá a rizslisztet.

Megfelezem a tésztát és az egyik felébe belekeverek még 2 ek. zsírszegény kakaóport.

Sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmokat készítek a tésztából, amiket egy fakanál segítségével kissé meglapítok, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütöm.

Amíg sül, közben elkészítem a tölteléket.

Én most egyszerűen csokoládés rizsfehérje port pici vízzel sűrű puding állagúra kevertem ki és ezt töltöttem a kekszek közé.

A másik csokoládékrém verzióhoz a kesudióvajat, vizet, kakaóport és agávészirupot egy konyhai robotgép segítségével krémesre keverjük ki. Az így elkészült krémet 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd a kihűlt kekszek közé töltjük.

Vélemény, hozzászólás?