Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül

Fitt somlói galuska 20 perc alatt

Fitt somlói galuska 20 perc alatt

Hozzávalók 1 adaghoz:

Tészta:

– 4 ek. zabliszt

– 4 ek. növényi tej (rizs, mandula, szójatej)

– 1 tojás

– 2 késhegynyi sütőpor

– 1 ek. eritrit

– 1 ek. zsírszegény kakaópor

Vanília krém:

– 1/2 cs. light vaníliás pudingpor (diabetikus)

– 2 dl növényi tej

– 1-2 ek. eritrit (ízlés szerint) gyerekeknek kókuszvirág cukor

– 1 marék mazsola

– 1 marék dió felapírtva

– 3 ek. rizstejszín

Csoki öntet:

– 1 nagyobb kocka 80%-os étcsoki

– 2 ek. rizstejszín

A tésztához a hozzávalókat egy tálban simára keverem, muffin formákba töltöm és 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütöm. Amíg a tészta sül, elkészítem a vanília krémet. A pudingporhoz hozzáadom az eritritet, majd simára keverem a növényi tejjel és sűrű krémmé főzöm. Amikor a krém besűrűsödött, hozzáadom a mazsolát, felaprított diót és a rizstejszín. A csoki öntethez felolvasztom az étcsokit és hozzákeverm a risztejszínt. 

A muffin formájú tésztát apróra darabokra vágom, egy kis tálban rétegzem a tészta darabokat és a vanília krémet, majd a tetejét meglocsolom a csoki öntettel. A tetejére szórhatok még kevés diót és mazsolát. 

Vélemény, hozzászólás?