Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül

Fitt mézeskalács

Fitt mézeskalács

Hozzávalók:

– 75 gr rizsliszt

– 75 gr szénhidrátcsökkentett liszt (Dia Wellness)

– 75 gr sütőtök

– 2 tk. mézeskalács fűszerkeverék

– 2 adag mézeskalács ízű BioTech Usa Iso whey zero fehérjepor

– ízlés szerint édesítő (vagy 2 ek. méz)

– 2 tojásfehérje

Elkészítés:

A sütötököt felszeletelem és a szokásos módon puhára sütöm. 

Amikor kihűlt a sütőtök, eltávolítom a héját, majd egy robotgépbe teszem a kétfajta liszttel, a 2 tk. mézeskalács fűszerkeverékkel és 1 adag mézeskalács ízű fehérje porral. Ízlés szerint teszek hozzá édesítőt, vagy ha gyerekeknek készül a mézeskalács, akkor a fehérjeport kihagyom belőle, édesítő helyett mézet teszek bele. Ha mézzel készül, akkor annyival több lisztet teszek bele, hogy jól nyújtható tésztát kapjak. 

Kinyújtom a tésztát, kiszaggatom a formákat, megkenem tojásfehérjével a tetejét, majd mehet rá a díszítés.

A hagyományos fehér mézeskalács díszítése a cukortól dermed meg és lesz fehér színű. Mivel itt nem használunk cukrot, ezért még sütés előtt díszitjük a sütiket. Egy tojásfehérjét nyersen alaposan összedolgozok egy adag mézeskalács ízű fehérjeporral, hozzáteszek még kb. 1 ek. rizslisztet, hogy sűrű masszát kapjak. Díszítő habzsákba töltöm és kidíszitem vele a mézeskalácsok tetejét.

175 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt aranybarnára sütöm.

Vélemény, hozzászólás?