Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül

Fitt habkönnyű túrógombóc

Fitt habkönnyű túrógombóc

Hozzávalók:

– 250 gr zsírszegény túró

– 1 tojás

– 2. ek. zabliszt

– csipet só

– édesítő

– kb. 50 gr darált dió és 4 ek  aprószemű zabpehely a hempergetéshez

Elkészítés:

A diót ledarálom, az aprószemű zabpelyhet zsíradék nélkül egy kerámia bevonatos serpenyőben megpirítom, majd a kettőt összekeverem. Külön választom a tojás sárgáját és fehérjét. A tojás fehérjét egy tálban kemény habbá verem. A túrót összekeverem a tojás sárgájával, csiprt sóval, édesítővel és zabliszttel, majd óvatosan hozzáforgatom a tojásfehérje habot. Kb. 15 percre hűtőbe teszem. 

A túrós masszából 15 perc után gombócokat formálok és lobogó enyhén sós vízbe teszem. Amikor feljön a gombóc a víz tetejére, utána még 1 percig főzöm, majd kiveszem a vízből, lecsöpögtetem és beleforgatom a gombócokat a darált dió és pirított zabpehely keverékébe.

Öntetnek tehetek rá protein pudingot, kalóriamentes eper vagy csokiszószt, vagy a klasszikus édesítővel elkevert zsírszegény tejfölt. 

Vélemény, hozzászólás?