Hozzávalók 4 személyre:
Gombaragus csirke:
– 5-6 ek. olvasztott dmBio kókuszzsír
– 300 gr csirkemell filé felkockázva
– 150 gr csiperkegomba
– 1/2 fej vöröshagyma, finomra vágva
– 200-300 ml csirke húsleves
– 200 ml dmBio zabtejszín
– petrezselyemzöld apróra vágva
– ízlés szerint só, bors
Kesudiós brokkoli:
– 160 gr brokkoli
– 100 ml víz
– 1 ek. oliva olaj
– 1 csipet só
– 1 csipet eritrit
– 3-4 ek. kesudió
Elkészítés:
Egy lábasban forrósítsd fel a kókuszolajat és a csirkehúst hirtelen pirítsd meg rajta. Egyszerre mindig csak kevés húst tegyél a forró kókuszolajba, ezáltal a lábas mindig forró marad, és a hús nem fog hirtelen vizet engedni. Utána a gombát is apró részletekben pirítsd meg. Ezt követően add hozzá a finomra vágott hagymát, ha aranysárga szint kapott, öntsd hozzá a húslevest, tedd vissza bele a gombát és a csirkehúst, majd párold puhára. Ízesítsd sóval, borssal és a ha szükséges folyamatosan pótold az elpárolgó húslevest. Ha a csirke megpuhult, dúsítsd a zabtejszínnel, és hintsd meg az apróra vágott petrezselyemmel.
Szedd szét apró rózsákra a brokkolit, majd egy serpenyőben forralj kevés vizet, egy evőkanál oliva olajjal, egy csipet sóval és egy csipet eritrittel. Ebben párold puhára a brokkolit.
A kesudiót zsiradék nélkül egy teflon serpenyőben pirítsd meg és aprítsd fel.
Tálald a gombaragus csikre mellé, és a brokkolit szórd meg a megpirított, felaprított kesudióval.
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.