Fitten - Pozitívan

Elkészítés:

A tejet langyosra melegítem, hozzákeverek 1 tk. kókuszvirág cukrot, belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom.

Egy robotgépbe teszem a lisztet, kókuszcukrot, csipet sót, tojássárgáját, 60 g olvasztott kókuszvajat, majd a felfuttatott élesztőt hozzá öntöm és alaposan összedolgozom. Amikor egynemű tészta lett belőle, kettéosztom, az egyik felét félre teszem, a másik felébe beledolgozom az 1 ek. kakaóport.

Lisztezett nyújtódeszkára teszem mind a két tésztát, kissé átgyúrom a kezemmel és letakarva 30 percet pihentetem.

30 perc után mind a kétféle tésztából 2-2 rudat nyújtok, összefonom, megkenem egy felvert tojással és újabb 30 percet pihentetem.

A sütőt előmelegítem 175 fokra,  egy tepsit kibélelek sütőpapírral, óvatosan belehelyezem a kalácsot, ismét átkenem tojással, majd 35 perc alatt aranybarnára sütöm. Hagyom kihűlni a tepsiben, utána szeletelem.