Hozzávalók 2 rúdhoz:
– 250 gr barna rizsliszt
– 2 tojássárgája
– 25 gr friss élesztő
– 2 ek. eritrit
– pici só
– 60 gr light margarin (puha)
Dió töltelék:
– 150 gr darált dió
– ízlés szerint eritrit, vagy édesítő
– 1 marék mazsola
– 6-8 szem aszalt szilva
– pár csepp rumaroma
– őrölt fahéj
– kevés szójatej
Elkészítés:
Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatom, majd a rizsliszttel, a tojások sárgájával, a margarinnal, sóval, és eritrittel egy keverő tálban jól összedolgozom. Addig pihenni hagyom, amíg elkészítem a dió tölteléket.
A darált diót összekeverem ízlés szerint az eritrittel (ki milyen édesen szereti), hozzáteszem a mazsolát, apró kockára vágott aszalt szilvát, pár csepp rumaromát, őrölt fahéjat, és annyi tejet, hogy éppen ellepje. Közepes lángon sűrű krémet főzök belőle.
Kinyújtom a tésztát, rákenem a tölteléket, feltekerem, megkenem a tetejét tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm.
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.