Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül

Fitt diós beigli I.

2014.11.30 14:58

Hétvégi egészséges-diétás főzőcske második felvonás. Ma elkészítettem a fitt diós beigli receptem.

Hozzávalók 2 rúdhoz:

– 250 gr barna rizsliszt

– 2 tojássárgája

– 25 gr friss élesztő

– 2 ek. eritrit

– pici só

– 60 gr light margarin (puha)

Dió töltelék:

– 150 gr darált dió

– ízlés szerint eritrit, vagy édesítő

– 1 marék mazsola

– 6-8 szem aszalt szilva

– pár csepp rumaroma

– őrölt fahéj

– kevés szójatej

Elkészítés:

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatom, majd a rizsliszttel, a tojások sárgájával, a margarinnal, sóval, és eritrittel egy keverő tálban jól összedolgozom. Addig pihenni hagyom, amíg elkészítem a dió tölteléket.

A darált diót összekeverem ízlés szerint az eritrittel (ki milyen édesen szereti), hozzáteszem a mazsolát, apró kockára vágott aszalt szilvát, pár csepp rumaromát, őrölt fahéjat, és annyi tejet, hogy éppen ellepje. Közepes lángon sűrű krémet főzök belőle.

Kinyújtom a tésztát, rákenem a tölteléket, feltekerem, megkenem a tetejét tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm.

Az én beiglim teteje egy csöppet megrepedt a sütés alatt, mert több tölteléket tettem bele, viszont az íze az finom lett. 🙂

Következő hétvégén egy másik fajta fitt beigli receptet próbálok majd ki, máktöltelékkel.

Vélemény, hozzászólás?