Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül

Fitt almás-gesztenyés habkocka gluténmentesen

Fitt almás-gesztenyés habkocka gluténmentesen

Hozzávalók:

Tésztához:

– 6 tojássárgája

– 2 ek. víz

– 150 gr rizsliszt

– 50 gr natúr gesztenyemassza (cukor nélkül)

– 4 ek. olvasztott kókuszzsír

– édesítő

Almaréteg:

– 1 kg alma lereszelve

Gesztenyekrém:

– 200 gr natúr gesztenyemassza (cukor nélkül)

– 1 dl víz

– édesítő

A habhoz:

– 6 tojásfehérje

-1/4 citrom leve

– édesítő

Elkészítés:

A tojások sárgáját és fehérjét külön-külön, magas falú edénybe tesszük. a sárgájukat vízzel habosra verjük, majd hozzáadjuk a rizslisztet, kókuszolajat, ízlés szerint édesítőt, és az 50 gr natúr gesztenyemasszát és alaposan összedolgozzuk.

A reszelt almát, állandóan kevergetve megpároljuk.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, a tetején eloszlatjuk az almát, majd 150 fokos sütőben 15 percig sütjük. 

A 200 gr gesztenymasszát a vízzel együtt homogénre keverjük, ízlés szerint édesítőt adunk hozzá. A tojások fehérjét a citromlével kemény habbá verjük. Amikor a tészta megsült, óvatosan rásimítjuk először a gesztenyekrémet, majd annak tetejére a fehérjehabot. 

Ezután visszatesszük a sütőbe és tovább sütjük kb. 12 percig vagy amíg a hab teteje megpirul. Ekkor kivesszük a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni. 

Vélemény, hozzászólás?