Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül

Cukormentes fahéjas-mandulás briós

Cukormentes fahéjas-mandulás briós

Hozzávalók 6 db-hoz:

  • 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 15 dkg szénhidrát csökkentett sütőliszt
  • fél dl langyos zsírszegény tej
  • 1,5 dkg élesztő
  • 2 ek. eritrit
  • csipet só
  • 2 tojás + 1 a kenéshez
  • 10 dkg kókuszvaj olvasztva
  • tetejére szeletelt mandula
Töltelékhez:
  • 8 dkg kókuszvaj olvasztva
  • 8 dkg mandula őrölve
  • 5 ek. eritrit
  • 3 tk. őrölt fahéj

Elkészítés:

A tésztához a liszteket tegyük egy tálba, adjuk hozzá a sót és eritritet. A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük benne, majd a liszthetz adjuk a tojásokkal és olvasztott kókuszvajjal együtt. alaposan összedolgozzuk a tésztát, majd lefedve, meleg helyen kelesztjük. 

A tésztát lisztezett deszkán fél cm vastagra nyújtjuk. A töltelékhez a kókuszvajat felolvasztjuk, visszahűtjük, majd a tésztára kenjünk. Megszórjuk fahéjjal, eritrittel é őrölt mandulával. A tésztát keresztben 6 egyforma részre vágjuk, majd a csíkokat a hosszabbik oldaluknál fogva feltekerjük, mint egy bejglit. Az így kapott vékony rudakat csigavonalban feltekerjük.

A briósokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a felvert tojással megkenjük, tetejét megszórjuk szeletelt mandulával, 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük 30-35 perc alatt. 

Vélemény, hozzászólás?