Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül

Cukormentes fahéjas-gesztenyés bejgli

Cukormentes fahéjas-gesztenyés bejgli

Hozzávalók 1 rúdhoz:

Tésztához:

  • 6 dkg kókuszvaj
  • 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • csipet só
  • 0,5 dl zsírszegény tej + 
  • 3 ek. eritrit
  • 0,5 dkg élesztő
  • 1 tojássárgája + 1 tojás a kenáshez
Töltelék:
  • 25 dkg cukormentes gesztenyemassza
  • 3 ek. eritrit
  • 1 tk. őrölt fahéj
  • őrölt narancshéj
  • 2 ek. cukormentes alma vagy narancslekvár
  • 1 dl növényi tej
Elkészítés:
Langyos tejben futtasd meg az élesztőt. A lisztet, puha kókuszvajat, tojássárgáját, felfuttatot élesztőt, csipet sót és eritritet tedd egy konyhai robotgépbe és alaposan dolgozd össze. A tésztát csomagold fóliába és hideg helyen pihentesd 30 percet, közben készítsd el a gesztenyés tölteléket. 
Egy lábasban forrald össze a növényi tejet a fahéjjal, eritrittel, a gesztenyemasszát egy tálban nyomkodd szét villával, majd keverd hozzá a fahéjas tejhez. Ízesítsd őrölt narancshéjjal, végül keverd hozzá az alma vagy narancslekvárt. 
A tésztát lisztezett nyújtódeszkán nyújtsd ki fél cm vastagra, kend rá egyenletesen a tölteléket majd tekerd fel. Kend meg először tojássárgájával majd tedd hideg helyre amgí rászárad a tjássárgája. Sütés előtt kend meg tojásfehérjével, szurkáld meg kissé villával és süsd aranybarnára kb. 30 perc alatt 180 fokra előmelegített sütőben. 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel 

Vélemény, hozzászólás?