Fitten - Pozitívan

Hozzávalók:

200 gr csirkemell

150 gr durumtészta tészta

200 gr light mozzarella

3 kisebb cukkini

4 aszalt paradicsom

1 vöröshagyma

bazsalikom

olivaolaj

balzsamecet

Elkészítés:

A hagymát finomra vágjuk, a cukkinit és csirkemellett felkockázzuk. Olivaoljaon roppanósra sütjük a cukkinit, közben sózzuk, majd kiszedjük a serpenyőből, és félretesszük. Kipótoljuk az olajat, üvegesre sütjük a hagymát, hozzátesszük a csirkemellet. Sózzuk, aranybarnára sütjük, kivesszük a serpenyőből, majd félretesszük. Közben kifőzzük a tésztát, összeforgatjuk a csirkével, cukkinivel, ha kihűlt a kockára vágott mozzarellával, aszalt paradicsommal, és megszórjuk bazsalikommal, végül a balzsamecettel ízesítjük.

Ebédre durum vagy szénhidrát csökkentett tésztával, vacsorára a tészta helyett salátával nyugodt szívvel fogyasztható a diétás étrendben.