Fitten - Pozitívan

Változtass könnyedén,
lemondások nélkül

Alakbarát őszi varázs biscotti gluténmentesen

Alakbarát őszi varázs biscotti gluténmentesen

Hozzávalók:

– 170 gr darált dió vagy mandula

– 30 gr rizsliszt

– 1 tojás

– 1 tk. szódabikarbóna

– 1 tk. fahéj

– 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék

– 5 ek. méz

– 6-7 szem aszalt sárgabarack apróra felkockázva

A mézben pirított dióhoz:

– 1 ek. méz

– 20 gr durvára vágott dió

Díszitéshez:

10 szem mandula vagy dió

Elkészítés:

A darált mandulát összekeverjük a fahéjjal, a mézeskalács fűszerkeverekkél és a szódabikarbónával. Hozzáadjuk a tojást, majd a mézet és az apróra vágott sárgabarackot.

Egy evőkanál mézet felforrósítunk egy edényben, majd hozzáadjuk a durvára vágott diót, hagyjuk karamellizálódni 2 percig, majd a tűzről levéve várunk egy percet, és amikor már kezd szilárdulni, akkor hozzákeverjük a biscotti tésztájához.

Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, cipót formálunk belőle és a 10 szem mandulával vagy dióval díszítjük. A tésztát 170 fokon 15 percig sütjük, majd a sütőt levsszük 150 fokra és még így sütjük 10 percig.

Kivesszük, hagyjuk hűlni kb. 10 percet, majd felszeleteljük, lapjára fordítjuk és tovább sütjük mindkét oldalát 170 fokon 5-5 percig.

Vélemény, hozzászólás?